尚絅学院大学

「尚絅学院大学市民大学講座」は本学の地域貢献事業の一つとして行っている、市民の皆さまに向けた教養講座です。
毎年、テーマ・内容を変更して実施し、今年度は５つのテーマで開講いたします。

８月３１日（水）　地域連携交流プラザ（イオンモール名取あおばコート３階）を会場に、尚絅学院大学市民大学講座の2回目が開催されました。
今野　暁子先生（総合人間科学系　健康栄養部門　教授）を講師として、「どんなお弁当が好きですか？―「弁当」から食育を考える―」をテーマに行われました。

講座では、冒頭、講師から参加者へ、次のような質問がありました。
「普段のお弁当から花見や駅弁などのイベントシーンでのお弁当など、どんなお弁当が好きで、どんな思い出がありますか？」
大学の授業で行ったアンケートで、学生のお弁当にまつわるエピソードの紹介から講座は始まりました。

講座の前半では、ある小学校の「弁当の日」の取り組みの紹介がありました。
お弁当の献立、買い出し、調理などの一連の作業を子どもだけにさせる、この取り組みは全国に広がっていて、健康栄養学類の中でも、参加経験のある学生がいたとのことでした。

続いて、お弁当を食べることで、栄養バランスのよい食べ方となる「３・１・２弁当箱法」が紹介されました。
「３・１・２弁当箱法」とは、詳しい計算や量りがなくてもおおよその目安が一目でわかり、バランスのよい食事の「ものさし」となる食事づくり法です。

また、日本は食材の輸入率が高く、手軽なコンビニのお弁当を例にフードマイレージなどにも触れ、食を取り巻く環境問題にも目をむけた話もありました。

講座の最後も講師から、次のような質問が投げかけられました。
「あなたにとって、お弁当とは？それを一言で言い表すとどうなりますか？」
ほとんどの人が人生で一度は食べたことのある「お弁当」という身近な題材を通して、いろいろな視点に気づき、多くのことを考えるきっかけを与えてくれる講座でした。

------次回の予定--------
10/17（月）10:30～12:00
テーマ：「英語多読：何故するの？どうすればいいの？」
講　師：パトリック・カナウェイ（総合人間科学系　人文部門　准教授）

11/12（土）10:30～12:00
テーマ：「「スペイン風邪」における日本の子どもと学校教育～100年前のパンデミックが教えてくれること～」
講　師：能田　昴（総合人間科学系　教育部門　講師）

11/25（金）16:30～18:00
テーマ：「憲法と政党」
講　師：寒河江　和樹（総合人間科学系　社会部門　講師）