11月13日（日）、名取市増田公民館で「Mix名取下スタ～健康タウンプロジェクト～」が開催され、
本学からは健康栄養学類の教員・学生たちが参加しました。
このイベントは、名取市と連携協定を締結している企業や学校など15団体が協力し、「健康」をテーマに、
各団体が自分たちの知識や技術を持ち寄り、名取市民の皆様の健康に役立つ講演や展示を行うイベントとして初めて開催されたものです。

本学は『おいしく食べよう！名取の食材「きくらげ」』をテーマに、木村ふみ子准教授と健康栄養学類の木村ゼミ学生4名が、宮城県で生産量が増えている「きくらげ」について紹介しました。

当日は、たくさんの方にブースにいらしていただき、きくらげの栄養に関する知識や活用レシピ紹介を、興味深げに見ていかれました。
ご来場いただきました皆様、ありがとうございました。