尚絅学院大学

大衡村と尚絅学院大学は2020年2月に包括的連携に関する協定を締結しており、この度、本学学生と大衡村に店舗を構える煎餅屋「加賀屋」様とのコラボにより次世代の銘品となる特産せんべい「村じまん」が完成しました。

商品開発は2019年から取り組んでおり、本学松田道雄特任教授の「専門ゼミ」「地域活動実習」の学生がせんべい工場を視察したり、大衡村産業振興課や加賀屋社長との検討会を重ね、試作品を幾度となく作り上げ、3年越しの商品完成となりました。

大衡村で育った銘柄米ひとめぼれを生地にし、三種のだしを入れた県産大豆の醤油につけて、三陸産みちのく寒流のりでつつんだ、まさに村じまんにふさわしい仕上がりの逸品です。

商品販売に先立ち、2022年3月22日に大衡村萩原達雄村長、株式会社加賀屋の櫻井信治社長、合田学長ら関係者が出席し、大衡村役場で完成お披露目会が開催されました。

本学学生が商品づくりにかかわった「村じまん」のせんべいは、株式会社加賀屋公式オンラインショップ等でお買い求めいただくことができます。