尚絅学院大学

注目食材きくらげを学ぼう

注目食材きくらげをご存知でしょうか？中華食材でおなじみのきくらげ。最近では国産品も増えています。
昨年より東日本ハルカ株式会社様と本学（健康栄養学類木村ゼミ）が協力し、「きくらげに関する研究調査」を行っています。

今回、この研究調査について、ポスター展示で分かりやすく解説します。
知っているようで知らないきくらげについて、ぜひこの機会に学んでみませんか？
お気軽にお立ち寄りください。

■注目食材きくらげを学ぼう　ー健康栄養学類木村ゼミ ポスター展示ー

日時： 8月20日（土）～ 8月21日（日）10：00～16：00

会場：イオンモール名取　専門店街　1Fけやきコート（無印良品前）


＊「きくらげに関する研究調査」は、東日本ハルカ株式会社と本学が名取市応援の下、きくらげに関する名取市植松豊田で栽培しているあらげきくらげの普及・消費拡大を目的とし、加工・調理法の検討、調理法の普及、広告・宣伝等の課題解決にむけて取り組んでいる産学官連携事業です。